A muchos nos pasa que escuchamos de hojaldres y lo primero que nos viene a la mente es Francia y los croissants.
Pues resulta que si, puede que Francia haya sido gran protagonista en la globalización de este tipo de masas, pero su verdadero origen lo debemos a la cocina medieval islámica.
Dicha cocina estaba plagada de preparaciones con hojaldres, frutos secos y jarabes de azúcar (mieles).
Hoy, son cientos las opciones que encontramos para degustar de panes hojaldrados, dulces, salados, rellenos, glaseados.
En cualquier versión, la combinación de mantequilla y capas crocantes de masa son irresistibles.
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