El gluten fue mi enemigo durante los primeros años de vida de mis hijos, me tuve que hacer amiga de la cocina, del horno, de las harinas raras que en ese momento tenia que hacer yo misma, y así lograr preparar panes que fuesen agradables para mis niños que comenzaban a comer.
Pero lo importante de todo esto es lo que aprendí, que puedes hacer pan con cualquier tipo de harina, que los primeros salen feos y poco a poco vas aprendiendo, incluso aprendí que me podía volver panadera profesional, por que el amor por el oficio ya se había sembrado.
El pan sin gluten casero no te brindara la misma textura que un pan común, pero lo que ganaras en sabor, salud y alimentación no es ni comparable. Vamos con algunas buenas recetas.
Recuerda que si quieres aprender mas sobre este maravilloso mundo visita nuestro blog o has click en algunos de los siguientes post.
